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香菇转色越夏期间正值高温时节,这个时期常常会由于环境条件改变或办理不当使菌棒呈现一些异常现象,而影响香菇的产值和质量。因而,当菌棒瘤状物构成,进入转色越夏期间,要加强办理,一般不要移动或磕碰菌棒,办理上重点要抓好“控温、通风、喷水、变温、影响、病虫灾防治”等技能环节。

一是温度调控。转色期间要求温度18℃～22℃,而大棚白日的温度常常高于28℃,高时到达35℃以上,按捺了菌丝的正常生长,形成菌棒转色慢。出产过程中,棚内温度好操控在33℃以下,温度过高时,要添加遮阴物,特别是草帘过薄,遮荫作用欠好的大棚,要添加草帘的掩盖层数,或加盖遮阳网,严禁阳光直接照耀到菌棒上。

二是水分办理。转色期间棚内空气相对湿度70%～80%为宜,转色时环境湿度过大,会引起菌丝徒长,影响产值。湿度过小,菌棒难以转色。转色前期,办理上,可在迟早进行地上浇水,添加棚内的空气湿度,不要在正午喷水,也不要直接向菌棒上喷水。菌棒转色后进入旱季,棚内空气湿度较大,要中止喷水,若湿度超越80%时,可向地上洒干石灰粉降湿。

三是变温办理。在香菇转色期前,白日棚上要盖草帘,底下留通风口,进行正常的通风,晚上可揭开草帘和薄膜让空气充沛进入。这样,白日和晚上的温差可到达10℃以上,连续3～4天的大温差影响,菌棒外表就会呈现不规则的白色裂纹,很快即进入转色期。

四是影响转色。干湿替换的影响,有利于转色,喷水后空气越流通,越简单转色。因而,在通风换气时,还要留意结合通风进行喷水保湿,人为地发明干干湿湿的条件。别的,光线明暗交差的影响也有利于转色,要添加散射光照耀,棚内散射光的光照强度至少要到达25勒克斯,这样有利于转色。

五是加强通风。出产实践标明,温度到达34℃以上,通风杰出的情况下,菌丝也可安全越夏,而不通风时,继续4个小时34℃～35℃以上的高温,就可能形成“烧菌”,导致菌丝死亡。现在正是香菇越夏高温时节,常常会呈现35℃的高温气候,必须加强通风。办理上要求晴天棚两侧的草帘可掀起40～50厘米高,防止阳光直接照到菌棒上,阴天时,草帘掀的程度要大。转色后的菌棒着点小雨没有问题,因而,塑料薄膜可揭到棚的上部,以添加通风降温作用。下大雨时,可将薄膜放下,但棚的两端依然要留通风口通风。

六是虫灾防治。进入夏日,是虫灾多发时节,要搞好大棚表里环境卫生,发现菇蝇等害虫,可在棚内地上和棚面上喷撒石灰或药液，一般7天一次,连喷2～3次。据试验,大棚内挂诱虫板作用很好。别的,可将棉球在敌敌畏药液中蘸一下,挂在棚内，为防虫子进入菇棚,可在大棚通风口装上防虫网防虫。

 冬天气温低，菌丝生长速度缓慢，子实体构成数量少，长菇慢。菌棒办理的重点是；首要，进步菇畦床温，操控空气相对湿度和防寒保暖。第二，因菌棒已产过几批菇，营养耗费较大，水分流失较多，应让菌棒歇息生息、养菌复壮，再给菌棒注水。冬天在朔料大棚菇房，选用‘包被式’掩盖，每茬菇间隔时间20天。此外，冬天光照---，要留意给予菇房一定的散射光。在香菇培育中若光线缺乏，菇盖色彩呈浅褐色至黄灰色，还会导致菇柄拉长，然后下降香菇的产品价值。只要在300~500勒克斯散射光下出产出的香菇才干正常上色。尤其是用草帘掩盖的菇房不能盖得太严，要留有空隙。第三，可利用冬天干冷气候出产花菇，一般气温在8°C以下时，菇盖外表容易发作龟裂，培育上可在夜间抛开---料薄膜，让冷空气突然袭击菇体，待菇盖呈现裂纹后，再将温度坚持8°C以上培育。培育期间，菇体一直不能雨淋，常常坚持枯燥气流吹过，成熟后及时采收。这样，能够出产出质嫩、柄短、肉厚的花菇。

   此外，冬天光照 ，要留意给菇房一定的散射光。在香菇培育中若光线缺乏，菇盖色彩呈浅褐色至黄灰色，还会导致菇柄拉长，然后下降香菇的产品价值。只要在300-500勒克斯散射光下出产的香菇才干正常上色。咱们用的草帘掩盖的菇房不能盖得太严，要留有空隙。
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